作为一个具有较高专业素养的勤杂工，黄兮的远大理想，就是某一天会登临“沸腾小院”的管理层，厨师长。
收银员兼老板娘对此嗤之以鼻，不屑的用鼻音喷了一个“切！”，黄兮感觉倍儿伤自尊，骚没搭脸的解释：
“一个不想做厨师长的勤杂工，不会是好勤杂工，老板说话不会不算数吧？”
胡三一身雪白厨师服，腰间围裙的系带，相对于臃肿的腹部，明显长度有所欠缺，只能用铁丝做了一个简易钩搭，因为熬夜，眼圈乌黑，形象绝逼是人形大熊猫，搓着手过来接话：
“开玩笑，老子也是一口唾沫一个钉的爷们，放心，好好干，只要你混到厨师长位子，不但工资翻几个跟头，我那上大学的千金，非你莫属，话又说回来来，你得做出成绩才行。”
“好唻！”
黄兮答应一声，抓起拖把，开始打扫卫生。
沸腾小院，是海曲城无数小规模餐馆的一员，正式职工三名，胡三，人到中年，四十出头，头大脖子粗，又是老板又是伙夫，老板娘田翠花，天生一副媚死人不偿命的的狐像，不笑还好，笑起来脂粉簌簌如落雪，专职收银，除了炒菜结账，其余的活儿，都是这个初中也未有毕业的半大小子。
黄兮的活儿，不复杂，就是烦琐，客人来之前，摘菜洗菜顺菜，洗盘刷碗，剁鸡剁排骨，客人来了，端茶送水，传菜切配，还要挤出三岁孩子也能发现挺虚伪的笑模样招呼，客人走后，撤桌子撤盘，打扫卫生，把当日的酒瓶，酒盒，瓶盖，送到破烂点兑换等值钱钞。
老板胡三，善于挖掘员工潜力，目的自然是为了留住这个薪水无限接近于义工的员工，闲着无事，动辄给黄兮上课洗脑：
“人在做天在看，在咱这儿，就是你在做我在看，我这一身本领总不能带到棺材去，你是谁？是我胡三的关门大弟子，是早晨八九点钟的太阳，是以后沸腾小院的脊梁，我那闺女，人品才貌都是一等一的，到时候我顺便一提，你这是一份耕耘三分收获啊，店是你的，老板是你的，我闺女更不用说……”
黄兮心头砰的一声炸了，我靠！天上掉的这个馅饼也太大了吧！生生把这个未有成年的小屁孩砸到腿软！
爸妈是海曲城国营大中型企业的正式工，改制后下海经商，倒腾些内衣袜子之类，作息时间跟耗子保持高度一致，夜色阑珊，城管下班，两口子骑一脚踏三轮，鬼鬼祟祟流窜至大润发超市附近摆摊，算算账，赚的钱不够罚没的，干脆，狠了心去广州，裹挟到南下打工队伍中。
黄兮在学校的唯一长处，就是成绩稳定，囊括入校以来各年级段的倒数第一，也不是不勤奋，拿起书本就走神，爸妈比胡三还小几岁，看起来都能给他当爹娘，大学也不包分配，还要枉费许多银两，干脆，趁爸妈南下，提早退学，班主任高兴啊，为这事特地在班级大肆宣传，中心思想是人家黄兮，审时度势，能屈能伸，为了不落班级后腿，自觉自愿燃烧自己，照亮别人，言外之意，那些倒数第二第三的，应该学着点。
这个活儿是邻居张姨介绍的，说是一个八竿子打不着的亲戚，开了个饭店，缺人，工资不算多，六百，管吃管住。
黄兮扒拉指头算了算，工资六百，一月的吃喝，再省也得六百，再把自家房子租出去，又是六百，三六一千八，可干，去了一趟，这个蛰伏在胡同里的小店，看着不起眼，生意不错，老板胸脯子拍的山响，再三声明他不在乎钱，只要干得出色。
黄兮学习不咋滴，干活绝对是一把好手，听使唤，手也巧，悟性不错，有眼水，试了三天，就很快适应。
胡三除了炒菜，就是端着专用大茶壶喝茶，茶是大叶子粗茶，八九块一斤，喝的却有味道，眉头舒张，嘴巴咂咂有声，似乎喝的是玉帝老儿赏赐的玉液琼浆。
偶尔兴起，摆几个架势，动作很简单，总共六个，虽不出奇，瞧着雄浑朴茂，或如老熊扑树，或如仙鹤啄食，或如老蟒滚涌，或如瘦虎下山……
一次两次还无所谓，架不住时日长久，黄兮也是熟极而流，使得像模象样，倒也体会到些好处，力气大了不少，剁刀斧子使起来，轻松不少。
胡三炒菜的手艺没得挑，一张一米口径的双耳炒锅，使唤起来如臂使指，就像他身上天生的物件，前颠后翻，残影层叠，恍若一只巨大陀螺在火焰上舞蹈。
这只炒锅加上食材，四五十斤重，忙活一个饭时，不是等闲人能干得了的，黄兮试过，自己晃个三五下，就要手腕发麻，筋软骨疲，换做一般厨子，铁定被这锅玩死，胡三却汗也不流一滴，不说别的，就这气力，要是自己做了他的女婿，还真怕他看自己不顺眼，或是他闺女耍性子，会拿自己出气。
黄兮自打来到沸腾小院，也渐渐一年多，算算自己十六的人了，生命中最重要的三个人，始终未有看到，爸妈开始还给儿子的银行卡打些钱，后来，钱也没了，人也没了动静，他们始终未买过手机之类的奢侈品，根本无法联系，还有一位就是自己梦里见过的未婚妻，胡三对女儿每次描述，黄兮牢牢记在心里，加起来得到的结果是，这女孩子是电视剧里的小燕子。
绝色啊！
班级里的同学，大都处了异性朋友，光天化日之下搂搂抱抱，在这个社会根本翻不起一点波浪，只有自己，学习差劲到极点，长的也不够帅，又没有零花钱，从小到大穿的就是校服，袜子内裤倒是新的，那是近水楼台先得月的结果，又不能暴露出来让人瞧，始终孤家寡人一个，男孩子本能的虚荣得不到满足，越发自卑，偶尔女生开句玩笑，红了脸不敢答应，现在起码有个明确一些的想法，偶尔幻想着牵着女朋友的手，大街上晃荡，最好遇到班里的女孩子，让她们后悔自己瞎眼才好。
眼看要过年，生意也出奇火爆，始终没教过自己厨艺的胡三，这几天指点着让自己的关门弟子上灶，黄兮没吃过猪肉，天天看猪跑，很多不懂的，恍然大悟，短短一个礼拜，开始正式扎围裙上灶，出品竟然跟胡三除了细节稍逊，总体还是不错的。
“黄兮，我和你阿姨要回趟老家，你先守着这个店，要是我闺女来了，让她先等着。”
伺候了晚上的客人，胡三端着茶壶，交代黄兮。
“这是预支你的工资，过年买件衣裳，我闺女脾气大些，你是男孩子，让着她。”
田翠花一改平日小气，抓出一大把钱钞，总得一千有余。
黄兮也不客气，虽说是丈人丈母娘，媳妇都没看见，大不了以后再还他们。
“没问题，你们只管回家，我在店在，我不在店也在。”
两口子说是赶火车，喊了出租，连夜赶路。
这几日黄兮身兼数职，一个人招待客人，好在都是回头客，人家也不挑事，有啥吃啥，把剩下的食材卖的差不多，算算账，也有三千多，把老板娘给的一千多一起存到银行卡，竟然接近两万，感觉自己一下子步入小康水平，这完全得益于自己的貔貅战略，只要发到手的现金，一旦存进银行，坚决不吐出来，第二天就是年除夕，少年在大门上贴了“放假”俩字，把攒下的盘碗洗刷干净，四仰八叉倒在床上，难得悠闲地看起电视。
这个十四寸古董级黑白电视，是胡三没办法，在黄兮以辞职威胁的情况下，花了三十块钱买的，虽然放在黄兮房间，每天忙活完，要到半夜，眼皮都睁不开，哪有精力看电视。
电视只能收到一个节目，海曲电视台的综艺频道，正在播放男孩子喜欢的电视剧《水浒传》，演到豹子头风雪山神庙一节，豹子头林冲一杆铁枪耍得密不透风，滴水不漏，果然是人中豪杰，男人中的男人。
正看得入港，屏幕一片雪花，之后插播一段新闻：
“现在本台插播一段新闻，海曲银行珠江路支行金库被盗，盗窃数额巨大，盗窃手段高明，初步估算，超过五千万，有提供线索者……”
电视画面还播放了一段监控录像，人影模模糊糊，装满金砖的铁皮箱，一下子扛在肩上，浑若无物，好家伙，这简直就是人形起重机，除了胡三……胡三？不太可能啊，他不过是个厨子，厨子和江洋大盗，风马牛不相及嘛。
随着很多传统的民间活动被政府禁止，加上现代人的惰性，年味越来越淡，很没意思，小时候，一街两行，全是卖烟花爆竹的，为了招揽客人，摊位老板都是憋着劲的放，现在，冷冷清清凄凄，相当没劲，黄兮转悠一圈，去市场买了些食材，打算趁过年，熟练一下烹饪技能，趁胡三没回来，多赚点。
炒菜的大致规律，无非是鱼肉，蔬菜，鱼肉多是大火烧开，小火慢炖，入味后软糯酥烂才好，蔬菜则讲究急火爆炒。
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